|
|
Veldsla-stamppot Met Tomaat En Shoarmavlees
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
750 gr. aardappelen
zout
1 ui
boter of margarine
200 gr. shoarmavlees
2 tomaten
200 gr. veldsla
3/4 dl. melk
1 el. witte wijnazijn
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen in ca. 25 min. gaar in water met zout.
Snipper intussen de ui.
Verhit boter in een koekenpan en fruit de ui. Voeg het shoarmavlees toe en bak het al omscheppend in ca. 10 min. bruin en gaar.
Ontvel de tomaten. Halveer ze en haal de pitjes eruit. Snijd het vruchtvlees in stukjes.
Was de veldsla en verwijder de worteltjes. Laat de sla in een vergiet goed uitlekken.
Snijd de blaadjes in grove stukken.
Giet de aardappelen af en stamp ze fijn. Roer er een klont boter en zoveel melk door dat een smeuïge puree ontstaat.
Schep de veldsla en tomaat in gedeelten door de puree.
Laat de stamppot op zacht vuur al omscheppend door en door heet worden. Breng de stamppot op smaak met azijn, zout en peper.
Schep het gebakken shoarmavlees met ui door de stamppot of geef het er apart bij.
|
|
|